Mela Val Venosta incontra nuovi amici… Cars 3 & Frozen!

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Entra nel magico mondo Disney con Mela Val Venosta!

Mela Val Venosta, una mela di qualità superiore per bontà e genuinità, che nasce dall’imprescindibile  origine del territorio in cui viene coltivata, ad una altitudine più elevata rispetto alle altre mele incontra nuovi e fantastici amici. Cars 3 e Frozen vi aspettano nelle nuove confezioni di Mela Val Venosta con 20 figurine tutte da collezionare! I personaggi Disney come le Mele Val Venosta sono amati da tutti, sia grandi che piccini, quindi completa il poster con i suoi personaggi principali e amici della Val Venosta. Saetta McQeen, Elsa, Olaf e tanti altri protagonisti dei film più amati ti aspettano e sono tutte da collezionare!!

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Ricetta peperoni e Mele Val Venosta in padella

Un piccolo segreto per rendere più digeribili il peperone? La blogger Monica del blog La Luna Sul Cucchiaio ci consiglia questa fantastica ricetta, per cucinare in padella i peperoni con l’aggiunta delle Mele Val Venosta.

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Ingredienti (X4 porzioni)

  • 600 g di peperoni rossi e gialli
  • 2 Mele Golden Val Venosta 
  • 1 cipolla rossa
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • zucchero di canna
  • timo fresco

 

 

 

Procedimento

Lavare bene i peperoni, tagliarli a metà, eliminare i picciolo, i semi e i filamenti interni.

Tagliarli a liste di un centimetro di larghezza; mondare la cipolla e tagliare a fette sottili. In una padella, meglio se antiaderente, rosolare a fuoco vivace i peperoni e la cipolla con un cucchiaio d’olio per 4/5′ minuti.

Abbassare la fiamma, unire un pizzico di sale, coprire con un coperchio e cuocere per 10/15’minuti a fiamma media, girando spesso con un cucchiaio di legno.

Trasferire i peperoni in un contenitore e, nella stessa padella rosolare velocemente le mele precedentemente private del torsolo e tagliate a spicchi sottili, unendo poco olio e un cucchiaino di zucchero di canna.

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Una volta dorate le mele unire i peperoni alzare la fiamma e rosolare qualche minuto fintanto che i peperoni e le mele siano ben amalgamati.

Cospargere con foglie di timo fresco e servire.

Ottimo contorno da servire caldo o a temperatura ambiente per accompagnare una grigliata, un arrosto di maiale o delle semplici uova al tegamino.

 

 

La Mela Golden Delicius Bio Val Venosta può essere consumata cruda, ma anche cotta o al forno, nonché per la preparazione di diversi dessert, macedonie, strudel, torte, smoothie, composte e in preparazioni salate come nella ricetta.

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Chi è Ambrosia?

19.01. AmbrosiaLa varietà Ambrosia è una mela di colore di base giallo e sovracolore rosso. Si distingue per il suo sapore molto dolce e per il caratteristico profumo di miele. Nasce alla fine degli anni 80 probabilmente dall’incrocio tra la varietà Red Delicious e la Golden Delicious.

Le principali caratteristiche della mela Ambrosia sono quelle di essere succosa, croccante e aromatica, una mela di dimensioni medie grandi (220-280 g), molto gustosa e profumata. Si distingue immediatamente per il bicolore, il 75% circa rossa e con uno sfondo giallo. E’ un’eccellente risorsa di fibre, ottima in insalate, dessert ed è un delizioso snack!

Viene raccolta a fine settembre ed è disponibile da novembre ad aprile.

 

La Torta di Mele e Miele che sa di tradizione…

Tradizione, genuinità e casa, stiamo parlando della Torta di Mele realizzata dalla blogger Francesca Maria Battilana !!

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Ingredienti (per uno stampo diam. 18 cm):

  • 2 uova intere
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di miele
  • 100 gr di farina 00
  • 50 gr di farina integrale
  • ½ bustina di lievito vanigliato per dolci
  • succo di 1 limone
  • 60 ml di olio di semi
  • latte q.b.
  • 1 mela GoldenPinova Val Venosta

Procedimento:

Accendere il forno in modalità statico a 180°C.

In una ciotola capiente sbattere con le fruste elettriche le 2 uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto chiaro e bello spumoso.

Aggiungere poi le farine con il lievito setacciati, l’olio, 1 cucchiaino di succo di limone e qualche cucchiaio di latte, giusto per rendere più morbido l’impasto. Mescolare per bene e poi versare nella tortiera foderata di carta forno, livellare e inserire le fettine di mela a raggiera.

Mettere il dolce in forno e far cuocere per circa 30-40 minuti.

A fine cottura, far raffreddare e dopo mezz’oretta spalmare un po’ di miele in superficie per rendere la torta lucida.

TORTA DI MEL

 

Varità Envy

Conoscete la verietà Envy?

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Il nome della varietà è Scilate ma viene commercializzata a livello mondiale con il marchio Envy®.

La Envy è una mela con colore di base rosso e leggermente striato. La polpa è succosa, compatta e molto croccante. Una mela molto dolce e con un leggero aroma che richiama quello delle pere. Viene coltivata in tutta la Val Venosta e ha avuto origine nel 1985 in Nuova Zelanda da un incrocio tra Gala e Braeburn. Questa varietà è di grandi dimensioni e si distingue per le sue tipiche striature gialle sulla buccia.

Si consiglia visto il suo intenso gusto di combinarla con dessert ma è perfetta anche per piatti a base di carne dai sapori forti.

Il mese di raccolta della Envy è ottobre ed è disponibile da novembre ad aprile.