Tisana alle bucce di Mela Val Venosta

Mangiare una mela al giorno, come dice il proverbio, toglie il medico di torno… soprattutto se la mangiate con la buccia! Sì, perché è proprio nella buccia che si trovano le vitamine E, C così come il Beta-carotene, alleati del sistema immunitario. Ecco perché vogliamo proporvi una deliziosa Tisana alle bucce di mela, ideale come rimedio antistress, anti invecchiamento … e anti dottore!

Ingredienti:

Procedimento:

Lavate bene le mele e asciugatele. Sbucciate e tagliate le bucce delle Mele Val Venosta finemente. Spremete il limone e utilizzate il succo per non far scurire le mele. Fate essiccare le bucce nel forno su una teglia per circa 3 ora a 80 gradi. Poi lasciatele intiepidire nell’aria.

Infine, riscaldate un litro di acqua, fino a bollitura, poi aggiungete il Tè verde e una manciata di bucce di mele. Lasciate in infusione per circa 10 minuti e versate la tisana nelle tazze.

La Tisana alle bucce di Mela è pronta!!

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Ricetta di Pasqua

Fra pochi giorni è Pasqua. Cosa ne dite di preparare un dolce da leccarsi i baffi a base di Mela Val Venosta?

Tortino di mele Golden al timo con salsa mascarpone

Tortino di mele Golden con mascarpone 5 Kopie

Ingredienti:
Per il tortino:
4 mele Golden
100 gr burro
100 gr zucchero semolato
5 gr timo in rametti

Per la salsa mascarpone:
100 gr tuorli d’uovo
125 gr zucchero semolato
500 gr mascarpone

Preparazione:

Pelare le mele tagliarle in quattro togliere il torsolo e se necessario tagliare ogni spicchio ancora a metà e mettere in acqua limone e ghiaccio in modo che non diventino nere.
In una pentola antiaderente sciogliere il burro con lo zucchero, unire i rametti di timo quindi mettere gli spicchi di mela, farli colorare da ambo le parti senza cuocerli troppo, togliere dal fuoco e far raffreddare.
Prendere degli stampi in alluminio da mousse e riempirli con gli spicchi di mele pressandoli bene quindi riservare in frigorifero. Preparare con della pasta filo dei quadrati pennellati con burro, timo e zucchero e conservare in congelatore. Per la salsa mascarpone: montare i rossi d’uovo con lo zucchero, quando è ben montato aggiungere il mascarpone mischiando delicatamente.
Rigenerare i tortini di mele 8 minuti in forno a180° con i quadratini di pasta filo mettere la salsa mascarpone di lato, il tortino a ore 12 e a sinistra i due quadratini di pasta filo.

Frolla con mele, pinoli, uvetta e cannella per tutti i papà!

In vista della festa di tutti i papà, vi proponiamo una ricetta con cui sorprenderli e lasciarli a bocca aperta! Ecco, dunque, Frolla con mele, pinoli, uvetta e cannella della blogger Elena Turrini di Trattoria a casa mia che ha partecipato al progetto di Mela Val Venosta “7 foodblogger reinventano Mela Val Venosta tra Naturalità e Bontà”!

Ingredientiricetta

Per la pasta frolla

  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro a temperatura ambiente
  • 300 gr di farina 00

Per il ripieno:

 Procedimento:

Per prima cosa realizzate la pasta frolla: amalgamate tutti gli ingredienti a mano o con una planetaria fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi riponetelo in frigorifero per circa mezz’ora. Nel frattempo preparate il ripieno: tagliate in quattro spicchi le Mele Golden e Red Delicious; pulite, sbucciate e tagliate a cubetti tre spicchi di ogni mela, mentre con il pezzo rimanente da ciascuna mela ricavate spicchi piccoli e sottili (mantenendo la buccia). Essi serviranno per decorare la superficie della crostata. Ponete i cubetti di mela in un pentolino con due cucchiaini di zucchero di canna, lasciate cuocere  per 5 minuti a fiamma bassa, poi unite il porto alzando leggermente la fiamma. Fate evaporare tutto l’alcool e dopo circa 15 minuti aggiungete i pinoli e spegnete il fornello. Lasciate che il ripieno si intiepidisca e componete la crostata. Dopo aver fatto riposare il panetto, stendete la frolla realizzando un rettangolo. Imburrate ed infarinate una stampo da crostata rettangolare e adagiatevi sopra la pasta. All’interno sistemate il ripieno in modo omogeneo, coprite la superficie con la frolla in esubero dal rettangolo (quindi non importerà che facciate un rettangolo precisamente grande come lo stampo!) e completate il tutto con gli spicchi sottili delle mele. Cospargete la superficie con zucchero di canna e cuocete in forno statico, preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Maschera viso rassodante e illuminante con Golden e Red Delicious Val Venosta

E’ tempo di remise en forme per la pelle e per … il viso! Volete sapere come? Con la Maschera viso rassodante illuminante della nostra beauty blogger Itiah Breschi di Belletto Blog, che ha partecipato al progetto “3 beauty blogger reinventano il benessere con Mela Val Venosta” 😉

La ricchezza in vitamine e minerali di cui Mela Val Venosta si caratterizza infatti, rendono questo frutto non solo un alimento buono e sano da consumare, ma anche ideale per creare ottimi trattamenti per la pelle!

Semplice e veloce da preparare, ed indicata in particolar modo per pelle secca e spenta, la Maschera viso rassodante e illuminante con Golden e Red Delicious Val Venosta  unisce alle proprietà idratanti, rassodanti e illuminanti del succo di mela, quelle lenitive e emollienti dello yogurt, e le rivitalizzanti dell’olio di Argan. Una vera coccola per la pelle, ecco di seguito come prepararla!

Ingredientifoto ricetta bellezza

  • 3 cucchiai colmi di yogurt bianco
  • una spolverata di Cannella
  • 10 gocce di olio di Argan

Procedimento

Tritate finemente gli spicchi di Mela Golden e Red Delicious Val Venosta in modo da ottenere un composto omogeneo e ben sminuzzato finemente. Aggiungete 3 cucchiai colmi di yogurt bianco poco per volta, e mescolare fino ad amalgamare i due composti. Unire 10 gocce di olio puro di Argan. Infine, il tocco finale, una spolverata di cannella, nella misura di un cucchiaino raso. Applicare sul viso deterso e asciutto, lasciate in posa 15/20 minuti poi risciacquate con acqua tiepida.

Fagottini di mela e cannella

Siamo in pieno Carnevale e la nostra foodblogger Elena Turrini di Trattoria a Casa Mia, che ha partecipato al progetto 7 foodblogger reinventano Mela Val Venosta tra Naturalità e Bontà, ci ha preparato questi deliziosi Fagottini di mela e cannella! E voi cosa avete intenzione di preparare … o mangiare?! Continuate a leggere per scoprire la ricetta completa!

Ingredienti per 20 fagottini:fagottini mela e cannella

  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 mele Red Delicious val venosta
  • 1 mela Golden Delicious Val Venosta
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di cannella

Procedimento
Cominciate realizzando l’impasto dei fagottini: in una ciotola unite il burro a temperatura ambiente, le uova, la farina, il lievito, lo zucchero e la vanillina. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, poi coprite quest’ultimo con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare un’ora in frigorifero.
Nel frattempo preparate il ripieno: sbucciate e tagliate a cubettini le mele Red Delicious e Golden Val Venosta e mettetele a scaldare in un pentolino con due cucchiai di zucchero di canna. Lasciatele cuocere per 10/15 minuti fino a che non saranno morbide, poi create una sorta di crema con l’aiuto di un minipimer. Da ultimo, aggiungete la cannella e date una mescolata finale. Prima di utilizzare il ripieno fatelo raffreddare o intiepidire.
Riprendete l’impasto e stendetelo su un piano con il mattarello. Ricavate tanti cerchi con un coppapasta o un bicchiere, e allargateli leggermente con le dita. Fateli in numero pari, perché un cerchio servirà come base e uno come copertura. Sulla metà dei cerchi di impasto mettete un cucchiaino di ripieno e coprite con le altre metà. Chiudete i fagottini arrotolando i bordi su se stessi. Cuoceteli a forno statico, preriscaldato, a 180° per 15 minuti. Una volta pronti e raffreddati spolverate con zucchero a velo!