La fioritura in Val Venosta

La stagione fredda giunge al termine e le temperature più miti stanno avendo la meglio, lasciando spazio alla tanto attesa Primavera. Da metà aprile ad inizio maggio, visitando la Val Venosta è così possibile ammirare lo spettacolo della Natura: riscaldati dal tepore del sole ed immersi in un delicato profumo ecco i meleti in fiore, in un tripudio di sfumature bianche e rosa!

In questo periodo dell’anno i melicoltori sono particolarmente attenti alla cura delle loro preziose piante, e sorvegliano l’andamento della temperatura utilizzando tecniche particolari per la salvaguardia dei germogli e dei fiori. Infatti, se la temperatura scende sotto lo zero, viene attivato il sistema di irrigazione antibrina: il calore che si libera dal congelamento dell’acqua, protegge così i delicati fiori dalle basse temperature causate dalle brinate primaverili notturne.

La piacevole aria di primavera invoglia alle gite fuori porta, venite a scoprire la Rinascita della Natura e l’universo dei suoi colori racchiusi in questa Valle unica!

Biscotti cuor di mela

Idee per una ricetta veloce e gustosa? Basticook, foodblogger de blog.giallozafferano.it/basticook, ha realizzato questi deliziosi Biscotti Cuor di Mela, a base di Mele Gala Val Venosta. Siete curiosi? Seguite la ricetta!

Ingredienti per 12 biscotti:

  • 125 g burro freddo
  • 250 g farina 00
  • 02 tuorli
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 3 mele Gala Val Venosta
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 60 ml acqua
  • latte q.b.

Mettere la farina, il burro freddo a pezzetti ed il sale dentro il mixer. Frullate fino ad ottenere un impasto sabbioso. Aggiungete lo zucchero a velo e continuare a frullare.
Mettete il composto farinoso dentro una ciotola, aggiungete i tuorli ed il limone ed impastate a mano. Create così un impasto liscio, compatto ed omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno mezz’ora.

Sbucciate le mele Gala di Mela Val Venosta, tagliatele a cubetti. Mettetele in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero di canna e l’acqua. Fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti con un coperchio. Mescolate ogni tanto. Lasciate raffreddare.

Preriscaldate il forno a 180°. Prendete la frolla, stendetela fino ad un spessore di 0.5 mm e usando un coppapasta o un bicchiere create dei cerchi Ovviamente ne serviranno due per ogni biscotto. Con un cucchiaio poggiate un po’ di impasto al centro del tondino. Bagnate con un po’ d’acqua i bordi. Poggiate un dischetto sopra e con l’aiuto di una forchetta, punzecchiate i bordi in modo tale che si chiuda per bene. Spennellate la superficie con del latte ed infornate a 180* per 15 minuti.

Bellezza al sapore di mela

Sapevate che la mela è un ottimo ingrediente per preparare direttamente a casa delle maschere antirughe?! Sono sufficienti un tuorlo e mezza mela! Schiacciate quest’ultima dopo averla privata della buccia, poi incorporatela al tuorlo. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo applicate la maschera sul viso, lasciate in posa 20 minuti, sciacquate … Et voilà, belle e fresche in un attimo!

La rossa inconfondibile: Red Delicious Val Venosta!

Colore rosso vivo, forma allungata, e cinque gobbette nella zona del calice che la rendono davvero inconfondibile: la Red Delicious! La mela di Biancaneve! Una mela davvero invitante che colpisce per il sapore intenso, reso unico dalla polpa color bianco crema, finissima e succosa. Chiudono la storia d’amore l’aroma inconfondibile, dolce e aromatico all’olfatto.

Coltivata con amore e dedizione dai melicoltori, e resa perfetta dal microclima unico e dall’energia dell’aria fresca che pervade la Valle, la Red Delicious della Val Venosta può fregiarsi dal 2005 del titolo di “Mela Alto Adige IGP”, che ne garantisce la provenienza e l’eccellente qualità.

Seconda varietà più coltivata in Val Venosta…scoprite anche voi l’universo di sapore racchiuso in ogni morso!

Dieta Detox a base di Mela

Frutta e verdura sono detossinanti: questo è un dato di fatto, ma spesso e volentieri ce ne ricordiamo solo quando ci fa comodo … esempio? Ovviamente, dopo le grandi abbuffate e i periodi all’insegna di cene e pranzi luculliani!!

Per quest’anno, è opportuno iniziare a prendere in considerazione l’idea di integrare i cibi salutari come frutta e verdura di stagione nella nostra dieta quotidiana. Inoltre, molti di questi alimenti hanno anche proprietà anti-age particolarmente strong!

Oggi vi proponiamo un abbinamento insolito, davvero efficace e gustoso … e soprattutto di stagione: stiamo parlando di un Estratto di mela, carota, zucca e zenzero! 

È sufficiente mixare nell’estrattore un po’ di zucca, mela e carota in parti uguali, un pezzetto di zenzero sbucciato e mezzo cucchiaino di olio di canapa.

Il risultato è presto detto: un succo antiossidante e anti-age con un contenuto elevatissimo di vitamine, sali minerali e tutti quegli attivi utili per rimanere in forma … in aggiunta, il gusto, delicato ma con una nota leggermente piccante dovuta allo zenzero!

Cosa aspettate? Provatelo anche voi!