Coltivare l’Amicizia: in cucina con Mela Val Venosta!

1 LOCANDINA BLOGGER 2017-2018Il progetto prevede la realizzazione di ricette che dovranno trarre ispirazione dal tema di questa nuova edizione: l’Amicizia!

Le food blogger, le mamma blogger e lifestyle blogger dovranno realizzare gustosi e creativi piatti a base di croccantissime Mele Golden e Gala Val Venosta. Ricette creative e inedite da condividere o preparare insieme ad un amico/a. Perché “Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare!”. Sfiziosi e originali piatti che contengono come ingrediente principale le Mele Val Venosta.
Per ognuna delle due varietà, le blogger dovranno ideare e fotografare delle ricetta con lo scopo di condividere con i suoi amici i piatti preparati.
Verrà esaltato il concetto di AMICIZIA che ha pervaso il momento della creazione o dell’assaggio della ricetta preparata.
Le creazioni culinarie rispecchiano i valori di Mela Val Venosta ed essere quindi: naturali, buone, salutari e genuine!

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In questo progetto abbiamo coinvolto una selezione di blogger scelti per la cura e l’eleganza del blog e per l’alta qualità delle foto proposte, canoni estetici di qualità che ben si addicono a Mela Val Venosta, una mela di qualità superiore per croccantezza e sapore, nasce dall’imprescindibile origine territoriale in cui viene coltivata, ad una altitudine più elevata rispetto alle altre mele (vedi altre info su www.vip.coop).

Ringraziamo le/i blogger per la disponibilità e in bocca la lupo!

Ricordiamo di
“Coltivare l’Amicizia: in cucina con Mela Val Venosta!”
Buona divertimento! #amicidellavalvenosta

GOLDEN DELICIOUS VAL VENOSTA: Intensa, croccante e gustosa, una vera mela d’alta quota!

Golden 1Paesaggi da fiaba, natura incontaminata, uno straordinario microclima e una posizione privilegiata; questa è la Val Venosta dove vengono coltivate con dedizione e attenzione mele uniche, inconfondibili, che racchiudono tutto il gusto, i colori e le emozioni di questo straordinario territorio.

Infatti, chiudendo gli occhi si respira aria pura, si percepiscono i profumi della natura e si assapora l’incanto di questa terra. L’aria mattutina è frizzante e,  al sorgere del sole, un lieve tepore riscalda l’intera vallata e il profumo dei meleti si diffonde dolcemente.

Ad alta quota, tra i 500 e i 1000 metri di altitudine cresce la mela Golden Delicious Val Venosta: succosa, aromatica e delicatamente aspra, un vero e proprio mix di sensazioni che la rendono la più versatile e la più inconfondibile tra tutte le mele, grazie alla sua tipica faccetta rossa.

Inoltre, disponibile tutto l’anno, la Golden Delicious Val Venosta è ottima sia cruda che cotta, per preparazioni dolci o salate, senza dimenticare i rinfrescanti e golosi cocktails! Croccante e profumata, Golden Delicious è il frutto ideale da sgranocchiare a pasto o per una merenda gustosa e sana. 

 

 

Gamberoni su crema di piselli con Mele Val Venosta

Cosa ne dite di un antipasto gourmet, profumato e colorato: gamberoni su crema si piselli con Mele Val Venosta. Ricetta realizzata dalla foodblogger Lisa di Cook Lab!!!

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Ingrediente principale:

8 fette di mela Pinova Val Venosta

Ingredienti per le code di gamberoni:

4 code di gamberoni

3 cucchiai di olio d’oliva

3 foglie di salvia

1 peperoncino piccante fresco

Mezzo aglietto fresco

Pepe rosa in grani q.b.

Sale q.b.

Ingredienti per la crema di piselli:

250 g. di piselli sgusciati

20 ml di fumetto di pesce

10 foglie di basilico verde

2 cucchiai di olio d’oliva

Pepe nero q.b.

Altri ingredienti:

Feta q.b.

Note

E’ possibile mettere le fette di mela in acqua e limone in modo da non farle annerire subito.

Procedimento:

Iniziate la preparazione dell’antipasto sgusciando le code dei gamberoni senza eliminare la parte finale della coda ed eliminando il budellino nero. Una volta privati del carapace disponeteli in un recipiente e irrorateli con l’olio andando ad insaporire con la salvia ridotta in piccoli pezzi, il peperoncino e l’aglio tritati ed infine il pepe rosa pestato. Chiudete il recipiente con della pellicola e fate marinare in frigo per almeno un’ora. Mentre i gamberoni marinano, sbollentate per 2 minuti i piselli in acqua bollente e salata. Scolate i piselli e trasferiteli in acqua e ghiaccio in modo da bloccare la cottura e per non perdere il loro verde brillante. Una volta raffreddati i piselli andate a frullarli in un mixer ad immersione insieme al basilico, l’olio e il fumetto di pesce. Aggiustate di pepe, volendo anche di sale, e tenete da parte. Trascorsa l’ora di marinatura delle code dei gamberoni, scaldate una gratella fino a farla diventare rovente per poi andare a cuocerci i gamberoni, 2 minuti per lato. A cottura ultimata spegnete il fuoco, trasferiteli in un piatto e salate.

Impiattate ora mettendo in un bicchierino la crema di piselli, aiutandovi volendo con un sac-a-poche, adagiatevi sopra una coda di gamberone, le fettine di mela messe in acqua e limone se tagliate in largo anticipo e cospargete con della feta ridotta in briciole.

Tutti a scuola con Mela Val Venosta!

Tutti a scuola! Vi consigliamo come merenda per i vostri bambini una gustosa #MelaValVenosta, buona e naturale! Ecco una merenda sana per i vostri piccoli!

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Questo perché a mela contiene tante sostanze minerali, molta vitamina C e potassio. E’ ricca di pectina, una fibra alimentare che è importante per una buona digestione e un lungo senso di sazietà. I flavonoidi (sostanze vegetali secondarie) hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e sono anche infiammatori. Il componente più importante della mela è l’acqua con l’85%.

A proposito: La maggioranza delle vitamine si trova nella buccia o direttamente sotto la buccia. Per questo consigliamo di mangiare la mela con la buccia!

La Mela Val Venosta è un concentrato di proprietà benefiche ed è ideale come merenda per i bambini perché nutre senza affaticare lo stomaco.

LE VERDURE DELLA VAL VENOSTA

Cavolfiore, Radicchio, Insalata… sono alcuni degli ortaggi che nascono in Val Venosta. Prodotti unici per la qualità e la naturalità.

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Ricche di sostanze naturali maturati sotto il sole in Val Venosta e coltivati dai contadini con amore, passione ed esperienza. Oltre alle mele, la Val Venosta è rinomata anche per la sua orti-frutticultura di stagione. Durante la stagione estiva gli areali produttivi che si estendono dai 900 ai 1800 metri di quota sono terreno fertile per una produzione d’eccellenza: le condizioni atmosferiche e il particolare microclima costituiscono il segreto dell’alta qualità dei prodotti di questa valle.

Il clima così come le caratteristiche naturali della zona di produzione consentono una raccolta di verdura di prima scelta. I contadini della Val Venosta raccolgono in estate cavolfiore croccante, insalata fresca così come radicchio, broccoli e gustosi cavoletti di Brussels.

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Voglia di verdura sana ed appetitosa? La verdure fresca di prima scelta si può trovare nei mesi estivi nei negozi al dettaglio delle cooperative della Val Venosta