Maggio 2017: Fusilli con Mele Val Venosta e radicchio rosso

Avete mai pensato di abbinare un sapore estremamente dolce ad uno amaro per creare un primo piatto molto appetitoso, genuino e naturale? Se ci avete pensato, ma non avete mai osato tentare o semplicemente non ci avete mai pensato, provate questi FUSILLI CON MELE E RADICCHIO ROSSO e rimarrete stupefatti dalla loro bontà!!! Importantissima è la scelta delle mele e noi, per le nostra ricetta, non abbiamo avuto dubbi: le mele Golden Delicious e Red Delicious di Mela Val Venosta!

INGREDIENTI

  • 250 grammi di pasta fusilli bucati;fusilli-con-mele-e-radicchio-rosso-
  • 1 mela Golden Delicious Val Venosta;
  • 1 mela Red Delicious Val Venosta;
  • 6 foglie di radicchio rosso;
  • 100 grammi di formaggio filante;
  • olio extravergine d’oliva;
  • sale e pepe quanto basta.

PREPARAZIONE DEI FUSILLI CON MELA E RADICCHIO ROSSO
fusilli-con-mele-e-radicchio-rosso-g

  1. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando l’acqua andrà in ebollizione fatevi cuocere i fusilli bucati.
  2. Nel frattempo, sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele in cubetti di piccole dimensioni.
  3. Mettete una padella sul fuoco con un filo d’olio extravergine d’oliva e fatevi saltare le mele per fare in modo che rilascino un po’ del loro succo.
  4. Aggiungete nella padella anche il radicchio e fatelo appassire leggermente assieme alle mele.
  5. Aggiungete nella padella anche il radicchio e fatelo appassire leggermente assieme alle mele.
  6. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nella padella assieme al sugo, aggiungete il formaggio tagliato a cubetti di piccole dimensioni e fatelo sciogliere con il calore della pasta; aggiustate di sale e di pepe e potrete portare in tavola i vostri fusilli con mela e radicchio rosso.

La ricetta è stata realizzata da Piatti pronti in un attimo

http://blog.giallozafferano.it/piattiprontiinunattimo/fusilli-con-mele-e-radicchio-rosso/