Febbraio 2016: Rose di pasta sfoglia con mele granella di zucchero e nocciole

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 Mele Red Delicious Val Venosta 
  • il succo di 1 limone
  • 30 gr di granella di nocciole
  • 40 gr di granella di zucchero

Procedimento:

Pelare le mele, dividerle a metà eliminando il torsolo poi tagliare delle fette sottili il più possibile. Spennellare le fettine con il succo di limone per evitare che anneriscano. Stendere la sfoglia e tagliare con la rotella delle strisce di pasta leggermente più larghe delle fettine di mela, quindi disporre il frutto tagliato lungo l’intera lunghezza della pasta; spolverare con la granella di nocciole ed arrotolare le strisce ben strette. Ripetere l’operazione con altre strisce fino ad esaurire le mele. Passare le roselline nella granella di zucchero ed infornare a 180° per 10-15 minuti.