Dicembre 2016: Tris di Lollipops

Ingredienti per circa 20 pops:

  • 2 uova
  • 100gr cioccolato fondente
  • 100gr farina “00”ok_tris-di-lollipops-2
  • 50gr zucchero
  • Olio evo q.b.
  • 60 gr latte
  • 1/2 bustina di lievito
  • panna montata
  • 2 mele Golden Val Venosta
  • pasta di zucchero

Procedimento

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete il latte, lo zucchero ed un filo di olio evo. Togliete dal fuoco ed aggiungete la farina ed il lievito, infine incorporate le uova sbattute con un pizzico di sale. Versate il composto dentro uno stampo ed infornate a 180° per circa 30 minuti; una volta fredda, sbriciolate la torta ed amalgamatela a 3 cucchiai di panna montata fino ad ottenere un composto sodo e morbido. Mondate le mele e ricavate con uno scavino delle palline di mele. Con le mani bagnate, prendete una parte di composto e rivestite le palline di mela. Stendete la pasta di zucchero e rivestite i pops, infilzate gli stecchi e decorate a piacimento.