Luglio 2015: Mini muffins alle mele speziate

INGREDIENTI E DOSI PER 16 MINI MUFFINS

  • 150 gr farina
  • 50 gr zucchero
  • 3 gr lievito per dolciMINI MUFFINS ALLE MELE SPEZIATE 2
  • 1 gr bicarbonato
  • 1 gr sale
  • cannella in polvere
  • chiodi di garofano
  • zenzero grattugiato
  • 1 uovo
  • 35 gr burro fuso
  • 90 gr latte
  • 1 Mela Golden Val Venosta

PROCEDIMENTO

Mescolate gli ingredienti secchi tra di loro: la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. In un’altra ciotola lavorate le uova con il latte e il burro fuso. Versate il composto liquido in quello solido e mescolate velocemente. Mondate la mela e grattugiatela all’interno del composto con le spezie.

Riempite gli stampi fino a ¾ degli stampi e cuocete a 180° per circa 15mn. Infine, sfornate, lasciate intiepidire e servite.