Giugno 2014: Lollipops di sfoglia con Mele Pinova Val Venosta

Ingredienti e dosi per circa 15 pezzi:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 Mele Pinova Val Venosta
  • 2 cucchiai di zucchero semolato per decorare
  • 300 gr zucchero semolato

 

Procedimento:

Mondare le mele e tagliarle grossolanamente. Fare bollire 600 gr di acqua e versare 300 gr di zucchero e le mele fino a cottura ultimata. Frullare il tutto per ottenere la confettura di mele. Stendere la pasta sfoglia sul piano srotolandola dall’involucro di carta forno e con un bicchiere ricavare dei cerchietti in numero pari.

Al centro di ogni cerchietto mettere un cucchiaio di marmellata, sovrapporre un altro cerchietto e chiudere così il raviolo ottenuto con le punte di una forchetta. È possibile fare delle incisioni a piacimento e spolverare con lo zucchero semolato. Far cuocere i pops a 190° per 10 minuti circa fino a che non dorano. Quando sono ancora caldi infilare lo stecco, la marmellata, raffreddandosi, salderà lo stecco.

Ecco pronti i Lollipos di sfoglia con Mele Pinova Val Venosta

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