Novembre 2013: HALLOWEEN CON MELA VAL VENOSTA

HALLOWEEN CON MELA VAL VENOSTA: LANTERNA DI MELA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone:
125gr cioccolato fondente
50gr burro
1 uovo
50gr zucchero
1dl panna
4 mele  Golden Val Venosta

Procedimento:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro. Montare separatamente con lo zucchero i tuorli e gli albumi. Una volta sciota la cioccolata amalgamare i tuorli montati e successivamente gli albumi. Mescolare per ultimo con molta dolcezza la panna montata. Riporre la mousse in frigo. Nel frattempo prendere le mele, togliere la calotta e, con l’aiuto di uno scavino, scuotare la mela. Una volta svuotata decorare la mela con una faccina a vostra fantasia. Preparata la mela riempitela con la mousse e richiudetela con la calotta messa da parte.

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