Ricette Stellate – edizione 2012-13

L’edizione 2012-13 del progetto Ricette Stellate ha visto come protagonista alcuni Chef stellati e un prodotto dalle qualità eccellenti come Mela Val Venosta, frutto di qualità superiore, unico nella sua croccantezza…

I risultati? Non possono che essere state… ricette stellate!

Prato, orto e Mela Gala Val Venosta.   Chef: Luca Marchini, L’Erba del Re, Modena

Costoletta di maialino con mela Stark Val Venosta caramellata e foie gras…Chef: Augusto Tombolato, Ristorante Casanova del The Westin Palace, Milano.
 Risotto alla parmigiana con Pinova Val Venosta.   Chef: Marco Offidani, Château Monfort  Milano – Rubacuori Restaurant

Tarte Tatin di mela Golden Val VenostaChef: Paolo Croce, heat>diana dell’Hotel Sheraton Diana Majestic di Milano.

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