Buoni propositi per il 2018!

 Una Mela Val Venosta al giorno o un estratto per depurarsi dopo le feste.

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Pranzi in famiglia e cenoni, il periodo delle feste natalizie è ricco di abbuffate tra amici! Capiterà spesso di sentirsi gonfi o appesantiti. Per depurarsi dopo le vacanze natalizie vi suggeriamo come merenda una mela o un estratto detox a base di Mela Val Venosta, utile per chi vuole depurarsi dopo le feste sentirsi presto di nuovo in equilibrio.

Infatti, la mela è un frutto ricco di vitamina B1 e B2, aiuta a combattere la stanchezza e l’irritabilità. Ricca di pectina, una fibra solubile in grado di controllare i livelli di colesterolo nel sangue, di tenere a bada l’appetito e di regolarizzare l’attività intestinale, spesso compromessa dopo le abbuffate delle feste.

Inserire tutti gli ingredienti nell’estrattore, come alternativa si può utilizzare la centrifuga e gustate questo buonissimo estratto detox post feste natalizia! Mentre per quando si ha poco tempo l’ideale come merenda è una mela.

Capodanno in AMICIZIA!

Concerti, feste, in montagna, al mare o in città, insomma non è importante cosa si fa o dove si è, ma il vero punto centrale di questa serata è riunirsi e passare l’ultimo giorno dell’anno con i tuoi amici più cari e con le persone con cui hai condiviso i momenti più belli del 2017.

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Il momento della tavola è sempre stato qualcosa di speciale, dove si chiacchiera, ci si racconta e ci si mette in relazione con gli altri anche il 31 Dicembre.

L’ideale sarebbe cucinare insieme il menù di Capodanno: perché amicizia è anche condivisione! Un primo veloce, un secondo al volo… E come dolce una buona e classica torta di mele! Un’esperienza da rivalutare, soprattutto in relazione ai tempi moderni sempre più frenetici, che permette di riscoprire il piacere della buona cucina e dell’Amicizia… quella con la A maiuscola!

Cosa c’è di meglio che riunirsi a cucinare insieme e passare l’ultimo giorno dell’anno con amici?
Mela Val Venosta vi augura Buon Anno pieno di Amicizia!

Ph. Luca Babboni

Il bollino di Mela Val Venosta: un certificato di qualità

Due coccinelle, una rossa e una gialla, sono il marchio di Mela Val Venosta dal 2016, il bollino rappresenta un certificato di qualità.

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La coccinella rossa conferma il concetto di naturalità, a garanzia di un prodotto sano e naturale. Il microclima speciale fa della Val Venosta un territorio vocato per la produzione di mele dalle caratteristiche inimitabili: qualità di montagna garantita dal marchio IGP. In ogni fase della coltivazione, il rispetto dell’ambiente è prioritario e si riflette in una maggiore sicurezza per il consumatore. Per secoli la natura è stata fonte di vita e lavoro per tante piccole aziende agricole a conduzione familiare, ecco perché risulta fondamentale tutelarla anche per il futuro.

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Il completamento ideale del quadro si ha con la coccinella gialla, simbolo della qualità, concetto chiave in tutte le fasi della filiera, dalla produzione allo stoccaggio, dalla lavorazione al servizio. Persone competenti in tutte le fasi della produzione garantiscono un servizio ed un prodotto attendibile. Il dettaglio nel lavoro è importante, dalla coltivazione degli agricoltori alla consegna dei prodotti ai Clienti. Ogni sforzo è finalizzato ad elevare ulteriormente il concetto di qualità, per offrire ai consumatori un prodotto naturale, sicuro e con un gusto ineccepibile.

I racconti di BioGraphy: Auer Stefan

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Naturalità e sostenibilità sono le parole chiave che contraddistinguono da sempre la produzione biologica della Val Venosta e il Progetto BioGraphy vuole essere la “finestra sul mondo” per mostrare che quando si parla di natura non esistono compromessi, perché l’ambiente è fonte di vita e lavoro. Trasparenza, tracciabilità e alta qualità sono i tratti distintivi del Progetto BioGraphy, iniziativa unica ed innovativa nel suo genere con l’obiettivo di fornire al consumatore un’informazione corretta e consapevole, basata sui principi di rintracciabilità, sicurezza e certezza della provenienza.

Su biography.vip.coop i contadini si raccontano e ci mettono la faccia in prima persona è sufficiente inserire nella homepage nome e cognome del contadino per accedere direttamente alla sua scheda: 150 coltivatori sono in prima linea sul wall di BioGraphy per spiegare da quanto lavoro, passione e dedizione nascano le inconfondibili Mele Bio Val Venosta

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Tra questi produttori Bio Val Venosta c’è Auer Stefan! Sopra al mite e soleggiato paese di Parcines si trova Vertigen ed in particolare il maso Obermairof. Qui e dove Stefan si occupa della proprietà insieme al padre, operatore del settore biologico che mette in pratica con convinzione la coltivazione biologica controllata. La grande varietà delle mele coltivate – Idrared, Jonagold, Golden Delicious, Braeburn, Fuji, Pinova e Red Delicious – richiede un impegno costante! Stefan con la sua famiglia si dedica con passione ai suoi alberi da frutto e tra le altre cose nella posizione assolata e nei boschi di castagne che circondano Vertigen tra i meleti hanno creato un meraviglioso agriturismo, con appartamenti all’interno del masi Obermairhof che accoglie molti ospiti abituali.

La qualità si nota inevitabilmente, per scoprire di più visita il sito biography.vip.coop

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Mela Val Venosta è in continua evoluzione con l’obiettivo di rispondere sempre al meglio alle esigenze di un consumatore attento ed esplorativo, educando ed informando su una corretta e sana alimentazione fatta anche di eccellenze naturali e buone.

Con un solo click si potrà entrare nel mondo delle mele, la Val Venosta, la nostra terra e la nostra casa da generazioni. Ricette, news e foto panoramiche della Val Venosta, dove ogni giorno si coltivano le mele come si coltiva un’amicizia. #amicidellavalvenosta