E’ mese di raccolta in Val Venosta!

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Nei ultimi giorni di agosto sono arrivate le prime mele Gala alle nostre cooperative. Quest’anno la raccolta principale inizia a inizio/metà settembre quando le varietà Golden Delicious, Red Delicious, Pinova, Jonagold, Braeburn, Kanzi® ed AmbrosiaTM sono mature. Segue poi la raccolta delle varietà tardive FujiGranny Smith ed EnvyTM.

Per poter determinare il periodo ideale di raccolta bisogna ottenere l’indice di maturazione per ogni singola varietà nelle diverse zone di coltivazione. Con i cosiddetti test di maturazione si possono misurare la durezza della polpa, il contenuto zuccherino e il contenuto di amido. Una maturazione perfetta è infatti decisiva sia per il gusto che per la conservabilità delle nostre mele.

La posizione geografica della zona di produzione, collocata tra i 500 e i 1.000 metri di altitudine, ed il microclima ideale fanno sì che le nostre mele si caratterizzino per la loro qualità ed il loro calibro. Le nostre mele si distinguono anche quest‘anno per la colorazione bella e per le loro buone caratteristiche intrinseche.

Un prodotto naturale dalla bontà inconfondibile, BioGraphy.

Tutti i produttori biologici si impegnano ogni giorno nella coltivazione di sanissime mele bio. Il risultato? Un prodotto naturale dalla bontà inconfondibile.

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Per dare ulteriore risalto al mondo biologico è nato il Progetto BioGraphy, unico nel suo genere, il cui obiettivo è fornire al consumatore un’informazione trasparente e di forte impatto emozionale sul processo di acquisto di una Mela Bio Val Venosta.

BioGraphy, infatti, svela al consumatore chi è il produttore  delle sue mele biologiche, assicurando così un acquisto genuino e di qualità. Scoprire i segreti del biologico Val Venosta è molto semplice: l’etichetta presente su ogni confezione di prodotto biologico è personalizzata con il nome del produttore e collegandosi al sito  biogrphy.vip.coop è sufficiente inserire nella home homepage nome e cognome del contadino per accedere direttamente alla sua scheda. 140 coltivatori sono in prima linea sul wall di BioGraphy per spiegare da quanto lavoro, passione e dedizione nascano le inconfondibili Mele Bio Val Venosta. Il risultato mele eccezionali, naturalmente buone e sincere!

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Festa delle fragole!!

Amato da grandi e piccoli e frutto che segna l’inizio della bella stagione, la fragola della Val Martello è tipica per il suo sapore unico e l’ineguagliabile dolcezza. Un frutto a cui ogni anno viene dedicata una festa per celebrarne l’inizio della raccolta e che attira numerosi visitatori e buongustai: la tradizionale Festa delle Fragole in Val Martello si terrà il 24 e il 25 giugno 2017.

La Val Martello è valle delle fragole, immersa nell’incantevole paesaggio del Parco Nazionale dello Stelvio, si distingue per un clima mite e secco, scandito da giornate calde e notti fresche, che permette di ottenere frutti di ottima qualità. Data l’altitudine della Val Martello, le fragole giungono a maturazione lentamente assimilando in modo graduale l’energia e il calore dei raggi del sole, per raggiungere, nel totale rispetto dei tempi della natura, il suo sapore unico e inconfondibile.

La Festa delle Fragole in Val Martello è l’occasione ideale per tutti gli agricoltori per ringraziare la terra dei meravigliosi frutti che ogni anno continua a regalarci. La manifestazione si svolge in una cornice unica, quella delle montagne della Val Martello. Evento imperdibile per tutti gli amanti della natura e dei suoi frutti.

SŸdtirol, Produkte, 2006 Copyright by Institut fŸr Wirtschaftsfšrderung Bozen Fotografie: Frieder Blickle

BioGraphy…La bontà viene prima di tutto!

In Val Venosta, l’amore per la natura non conosce compromessi infatti, in ogni fase della coltivazione il rispetto dell’ambiente è prioritario. Val Venosta vuol dire “garantita dalle coccinelle” e negli anni il valore di questo simbolo della natura non ha fatto che rafforzarsi.

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La coccinella rossa è il simbolo per eccellenza della naturalità venostana, protagonista di una lotta comunemente chiamata lotta integrata, un metodo di coltivazione che sfrutta gli antagonisti naturali dei parassiti per garantire un prodotto il più possibile sano e naturale. Oltre alla lotta integrata tutti i produttori biologici si impegnano ogni giorno nella coltivazione di sanissime mele bio. Infatti, la coccinella verde rappresenta la qualità biologica. La produzione biologica in Val Venosta rispetta tutte le normative europee e le più severe direttive delle associazioni Bioland  o Demeter. Ciò garantisce la rinuncia assoluta a sostanze chimiche, l’uso di soli fertilizzanti organici e metodi di gestione del suolo a basso imapatto ambientale.

Il risultato? Un prodotto naturale dalla bontà inconfondibile!!

Scopri il sito BioGraphy….

http://biography.vip.coop/it/home/1-0.html

ALIMENTAZIONE E SPORT

Mela Val Venosta conferma il suo sostegno alle iniziative in ambito sportivo, facendosi promotrice di un corretto stile di vita all’insegna del benessere.

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Mela Val Venosta è presente in moltissime attività sportive con le sue coccinelle, una gialla e una rossa, sinonimo di Bontà e Naturalità. Gli sportivi potranno recuperare le energie grazie alle mele venostane che si confermano a tutti gli effetti il frutto della salute per eccellenza: ricche di sali minerali, zuccheri semplici e vitamine, sono indispensabili per chi fa attività sportiva e, grazie al loro basso apporto calorico, sono indicate per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare alla Bontà e alla Naturalità. Infatti, ideale come snack sano e genuino, la mela non è soltanto ipocalorica e pratica da gustare dopo lo sport, ma anche un frutto succoso, rinfrescante e saziante. Saranno disponibili anche gli altri prodotti venostani di stagione come le dolce fragole e i piccoli frutti della Val Martello e le ciliegie e albicocche aromatiche dell’Alta Val Venosta.