Ricetta: Insalata di mele fresca e leggera!

Con l’arrivo dell’Estate si ha voglia di freschezza e leggerezza!! Infatti, per il fine settimana vi proponiamo un’insalata di mele realizzata per il progetto #MelaValVenosta tra Naturalità e Bontà! Ecco la ricetta della blogger Francesca Maria Battilana del blog Breakfast at Tiffany’s:

INSALATA

Ingredienti:

  • – ½ mela Golden e Pinova Val Venosta
  • – bacche di aronia
  • – insalata spinacino
  • – ricotta affumicata
  • – gherigli di noci
  • – 1 limone bio
  • – olio extravergine di oliva
  • – pepe nero

 

 

 

 

Procedimento:

Lavare bene la mela, togliere il torsolo e affettarla senza togliere la buccia.

Lavare e asciugare anche l’insalata.

Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera aggiungendo la ricotta affumicata, le noci tritate grossolanamente e le bacche di aronia.

Condire con ½ cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e una macinata di pepe nero.

Buonissima!!!

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