Chi ha detto che in Val Venosta ci sono solo mele squisite?

Anche la verdura, coltivata fino a 1.100 metri di quota, acquista un gusto e un sapore straordinari! Proprio in questo periodo avviene la raccolta che, come consuetudine, inizia ai primi Luglio e terminerà a metà settembre: quest’anno la stagione si profila positiva e la qualità delle verdure è buona anche grazie al particolare clima della valle: nonostante il caldo, la temperatura non sale mai eccessivamente mantenendo sempre un clima fresco e ventilato.  Un clima unico che rende possibile la produzione di cavolo, insalata e radicchio anche in estate, quando altre zone di coltivazione hanno già terminato la raccolta. Nei mesi più caldi infatti, quando questi ortaggi non sono più reperibili in pianura, la Val Venosta continua la propria produzione di verdura.

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