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Dalla Val Venosta, non solo ottime mele

Dalla Val Venosta, non solo ottime mele! Una regione così generosa non poteva produrre soltanto le famose #MeleValVenosta, ma anche fragole, albicocche, cavolfiori, ciliegie e tanto altro…

SŸdtirol, Produkte, 2006 Copyright by Institut fŸr Wirtschaftsfšrderung Bozen Fotografie: Frieder Blickle

In Val Venosta i prodotti maturano lentamente acquisendo il loro sapore unico ed inconfondibile. Ricchi di ingredienti naturali, maturano sotto il sole della Val Venosta. Ai contadini il compito di accudirla con amore, passione ed esperienza.

SŸdtirol, Produkte, 2006 Copyright by Institut fŸr Wirtschaftsfšrderung Bozen Fotografie: Frieder Blickle

Val Venosta è sinonimo di colture d’eccellenza, non solo mele ma anche prodotti stagionali dalle qualità organolettiche superiori e dal sapore unico!Immagine7

Ricetta: Torta fredda alle mele e camy cream

Ecco un dolce freddo, veloce e senza cottura, realizzato dalla food blogger Teresa @secucinoio

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INGREDIENTI:

Per la base:

  • Teglia diametro 18/20cm
  • 200 gr di biscotti tipo digestive
  • 100 gr di burro
  • 2 pizzichi di zenzero in polvere
  • 2 pizzichi di cannella in polvere

Per la camy cream:

  • 250 gr di mascarpone
  • 125 ml di panna fresca
  • 4 cucchiai di latte condensato

Per la farcitura alle mele:

  • 2 mele Pinova
  • 1 noce di burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • un pizzico di zenzero in polvere
  • 1 bicchierino di liquore strega

PREPARAZIONE:
Tritare finemente i biscotti, unire zenzero e cannella ed il burro fuso. Mescolare il tutto.  Schiacciate il composto sul fondo dello stampo aiutandovi con la pressione delle mani e riporre lo stampo in frigo per circa 30 min, nel frattempo preparate la farcitura.

Tagliate le mele a cubetti. In una padella fate sciogliere il burro, unire le mele, lo zucchero. Fate cuocere per circa 5 minuti, unire il liquore e lo zenzero e cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti circa. A fine cottura unire la scorza grattugiata di limone e far raffreddare.

Per la crema: con delle fruste elettriche lavoare il mascarpone con il latte condensato fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto, la panna precedentemente montata.

Prendere la base di biscotti dal frigo e toglietela dallo stampo. Versate la crema sulla base ed in superficie mettere le mele precedentemente preparate. Decorate con scorza di limone a filetti e foglioline di menta. Conservare in frigo fino al momento di servirla.

LE VERDURE DELLA VAL VENOSTA

Cavolfiore, Radicchio, Insalata… sono alcuni degli ortaggi che nascono in Val Venosta. Prodotti unici per la qualità e la naturalità.

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Ricche di sostanze naturali maturati sotto il sole in Val Venosta e coltivati dai contadini con amore, passione ed esperienza. Oltre alle mele, la Val Venosta è rinomata anche per la sua orti-frutticultura di stagione. Durante la stagione estiva gli areali produttivi che si estendono dai 900 ai 1800 metri di quota sono terreno fertile per una produzione d’eccellenza: le condizioni atmosferiche e il particolare microclima costituiscono il segreto dell’alta qualità dei prodotti di questa valle.

Il clima così come le caratteristiche naturali della zona di produzione consentono una raccolta di verdura di prima scelta. I contadini della Val Venosta raccolgono in estate cavolfiore croccante, insalata fresca così come radicchio, broccoli e gustosi cavoletti di Brussels.

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Voglia di verdura sana ed appetitosa? La verdure fresca di prima scelta si può trovare nei mesi estivi nei negozi al dettaglio delle cooperative della Val Venosta

COCKTAIL ESTIVO: EXOTIC!

Ecco un goloso e rinfrescante cocktail estivo: Exotic!! Realizzato con la Scuola di Barman di Modena Liquid Art. Scoprite qui come prepararlo!!

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Ingredienti:

60 ml pineapple juice
60 ml Red Delicious Val Venosta apple juice
15 ml orzata
20 ml lime juice
6 semi cardamomo
5 mandorle

Preparazione:

Pestare nello shaker i semi di cardamomo, aggiungere gli altri ingredienti, shakerare e versare in un bicchiere colmo di ghiaccio.
Infine, guarnire con una fetta di Mela Val Venosta e le mandorle.

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MASCHERA DI BELLEZZA ALLA MELA

Diamo il benvenuto alla settimana con un consiglio che ci piace tanto: la maschera a base di mela e avena! Una ricetta fai da te ideale per il viso, ma è perfetta anche per tutto il corpo: delicata sulla pelle, tonifica e idrata. mascheraUna maschera tutta naturale!

Ingredienti:

  • 1 cucchiaino di miele d’api,
  • 1 cucchiaio di fiocchi d’avena,
  • 1 mela (varietà consigliata: Red Delicious)

Preparazione:
Fate gonfiare i fiocchi d’avena in acqua calda e grattugiate finemente la mela con la buccia (perché la maggioranza dei principi attivi si trova direttamente sotto la buccia).Poi mescolate l’avena con la purea di mele e con il miele. Applicate la maschera e lavatela dopo 30 minuti con acqua tiepida. La maschera agisce soprattutto contro una pelle pallida e denutrita.