• I testimonial di BioGraphy

L’ABICOCCA VENOSTANA

Tutti aspettano le albicocche della Val Venosta – finalmente la raccolta ha inizio!

Il clima unico della Val Venosta, caldo e soleggiato, con poche precipitazioni e terreni ariosi, è ideale per la coltivazione delle Marillen, chiamate così dagli abitanti del luogo: le albicocche.

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In Val Venosta, la coltivazione delle albicocche avviene ad un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.200 metri sul livello del mare a garanzia di una qualità eccellente del prodotto. Di forma ovale e dalla buccia sottile e vellutata, di colore giallo scuro, tendente all’arancione, l’albicocca venostana è un concentrato dei sapori e delle straordinarie sfumature che caratterizzano l’estate in Val Venosta.

La sua polpa morbida e succosa, dal sapore pieno e lievemente acidulo, si presta bene ad essere utilizzata per la preparazione di dolci e marmellate.

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Ricetta: Centrifugato di Mela, Melone e Zenzero

Oggi vi proponiamo un delizioso centrifugato estivo, realizzato dalla food blogger Lisa Corsoni per il progetto Mela Val Venosta tra Naturalità e Bontà!!

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Ingredienti:

350 g. di mela Pinova Val Venosta

170 g. di melone già pulito

10 g. di zenzero

Procedimento:

Iniziate la preparazione del centrifugato andando a lavare accuratamente le mele e dopo asciugatele con carta assorbente.

Continuate togliendo la buccia esterna dello zenzero aiutandovi con il pela patate.

Una volta fatte queste due operazioni, tagliate la frutta e lo zenzero in piccole parti in modo da inserirle facilmente nella centrifuga.

Azionate la macchina e ricavate il succo degli ingredienti e mescolate con un cucchiaio in modo da mixare bene i saporii. Mantenete in frigorifero.

MARMELLATA DI FRAGOLE DELLA VAL MARTELLO

E’ tempo di marmellate fatte in casa… scarica le nuove etichette per rendere le tue marmellate uniche!

Ricetta marmellata di fragole

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Ingredienti:

​1 kg fragole della Val Martello
½ kg di zucchero
succo di 1 limone

Preparazione:

Lavare le fragole della Val Martello, eliminare il picciolo e tagliare grossolanamente.
Mettere in una larga pentola, zuccherare, girare bene e far riposare per ca. 12 ore. È importante mescolare ogni tanto in modo che lo zucchero si sciolga bene.
Cuocere la marmellata aggiungendo il succo di limone e mescolando continuamente fino a quando non si forma più schiuma. Chi vuole può frullare la marmellata con un mixer ad immersione o si può lasciare i pezzi interi.

Versare ancora bollente in vasi preriscaldati e sigillare subito.

Etichette per la marmellata di fragole:
Qui si possono trovare le etichette per 15 vasetti di marmellata. È sufficiente scaricare l’allegato, stampare, ritagliare, compilare ed applicare con foglio adesivo trasparente oppure si possono attaccare con il nastro adesivo sul vasetto.

Marmellata di FRAGOLE:http://bit.ly/2sM0QDN

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Ricetta Cocktail: Apple Cherry Frizz

Questa settimana vi consigliamo un fresco cocktail analcolico realizzato dalla Scuola di barman Liquid Art, a base di Mele Val Venosta, Ciliegie e Ginger!! Buonissimo!!

Scoprite qui come prepararlo:

Ingredienti:

Preparazione:

Shakerare il succo di Mela Val Venosta Red Delicious con 6 ciliegie, versare in un tumbler colmo di ghiaccio, filtrarlo e aggiungere il ginger ale. Guarnire con una ciliegia e le Mele Val Venosta.

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Un prodotto naturale dalla bontà inconfondibile, BioGraphy.

Tutti i produttori biologici si impegnano ogni giorno nella coltivazione di sanissime mele bio. Il risultato? Un prodotto naturale dalla bontà inconfondibile.

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Per dare ulteriore risalto al mondo biologico è nato il Progetto BioGraphy, unico nel suo genere, il cui obiettivo è fornire al consumatore un’informazione trasparente e di forte impatto emozionale sul processo di acquisto di una Mela Bio Val Venosta.

BioGraphy, infatti, svela al consumatore chi è il produttore  delle sue mele biologiche, assicurando così un acquisto genuino e di qualità. Scoprire i segreti del biologico Val Venosta è molto semplice: l’etichetta presente su ogni confezione di prodotto biologico è personalizzata con il nome del produttore e collegandosi al sito  biogrphy.vip.coop è sufficiente inserire nella home homepage nome e cognome del contadino per accedere direttamente alla sua scheda. 140 coltivatori sono in prima linea sul wall di BioGraphy per spiegare da quanto lavoro, passione e dedizione nascano le inconfondibili Mele Bio Val Venosta. Il risultato mele eccezionali, naturalmente buone e sincere!

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